糯米肠
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来源：互联网
肠衣：
适量
长糯米：
600克
紫糯米：
1大匙
虾米：
1大匙
花生：
200克
红葱酥：
2大匙
酱油：
3大匙
酒：
1大匙
盐：
1/4小匙
胡椒粉：
1/4小匙
糖：
1小匙
1
将长糯米和紫糯米洗净，泡水6小时；花生洗净泡水6小时；肠衣洗净，泡水2小时备用
2
将虾米洗净，泡软，切碎，放入锅中爆香
3
将调味料及花生、红葱酥倒入作法2中拌炒
4
将两种糯米倒入作法3的锅中拌炒均匀为馅料，备用
5
在肠衣中灌入少许沙拉油
6
将馅料灌入作法5的肠衣中，灌至7-8分满
7
取一根牙签，在肠衣上戳些小洞，放入热水中滚烫一下捞出
8
将蒸锅中的水烧沸，将糯米肠放入蒸笼，以中火蒸约30分钟即可取出，斜切成块状即可
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