大蒜烧粉皮
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来源：互联网
Tip：我用的是红薯粉皮，颜色有点暗，人家是把蛋皮盖在烧好的粉皮上的，我觉得自家吃没那么多讲究，就切碎一同拌匀了吃……
干粉皮：
适量
大蒜：
适量
肉碎：
适量
鸡蛋：
适量
1
干粉皮用开水泡软，切成长条
2
大蒜一头剥皮，肉碎少许
3
鸡蛋一个加少许盐打匀，放入平底锅摊成蛋饼后切成块
4
锅内少许油，放入蒜瓣煎黄，放入肉碎炒散
5
倒入粉皮翻炒均匀，加高汤盖盖焖煮至汤汁浓稠，放入鸡蛋皮翻炒均匀，加盐，鸡精入味即可
