猪肝粉皮
86281 阅读
0 评论
11 点赞
来源:互联网
猪肝:
适量
绿豆粉皮:
适量
姜:
适量
大葱:
适量
酱油:
适量
料酒:
适量
盐:
适量
鸡精:
适量
1
猪肝切块(不能太厚,不能太薄,厚了容易炒不熟,薄了容易炒老,自己把握),加适量料酒腌制一下
2
绿豆粉皮一张一张的牵开来,清水冲洗下,切大块然后烧热水在锅里烫一分钟左右,变透明就可以捞起来,滤干水,待用
3
姜丝切碎,大葱切成薄圈。请忽略那炒蛏子的姜蒜辣椒
4
锅内油烧热,冒烟时把猪肝丢进去爆炒,同时把姜和大葱放进去炒,炒的猪肝变色把粉皮倒进去,稍微炒一下加点料酒,酱油,盐,能掂锅就掂几下,这样上色上的更均匀。
5
最后加点鸡精,葱花就可以上锅了!因为猪肝和粉皮都是很容易熟的,所以不要炒太久。
相关推荐
-
南瓜百合绿豆粉【山姆厨房】
炎炎夏日,來碗綠豆甜品最為解暑~ 潤肺的百合、清腸多纖的南瓜和解毒利水的綠豆,搭配爽滑潤口的綠豆粉,就是一碗養生滿分的夏日小甜品! 午後,呼嚕呼嚕吸着有嚼勁的綠豆涼皮,微甜的黑糖漿,再搭上一杯清涼的麥茶,絕對是夏季時節,孩子和家人們的健康小糖水哦! 作食時間:30分鐘 作食份數:4人份粉皮 98395 浏览