花莲鱼头汤

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花莲鱼头：
适量
粉皮：
适量
枸杞：
适量
葱姜：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
1
花莲鱼头洗净，用干净布擦干或晾干；粉皮、枸杞洗净备用；
2
炒锅加油烧热，花莲鱼头放进锅，二面煎炸，后再放热水，水过鱼头，里面放上料酒、葱姜；
3
锅中水开后，用文火煮，到鱼头汤色变白后放进粉皮、枸杞再次煮开，放上盐，葱末即可。
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  • 本文分类：粉皮
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  • 发布日期：2024-01-29 10:25:23
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