牛肉丸子汤
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来源：互联网
Tip：没什么技术含量，牛肉要买肥瘦的才好吃，搅馅一定要搅上劲就可以了
牛肉：
适量
小白菜：
适量
姜粉：
适量
葱白：
适量
蚝油：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
白胡椒粉：
适量
鸡蛋：
适量
鸡精：
适量
盐：
适量
1
牛肉绞馅加入葱花，鸡蛋一个，盐少许，一勺蚝油一勺生抽半勺鸡精，少许白胡椒粉，少许姜粉，或者姜，搅拌上劲
2
小白菜洗干净备用
3
锅内少许油，放葱花爆锅，加入适当水大火煮开
4
水开后转中小火，借助工具或者直接用手把肉挤出丸子状下入锅内
5
丸子全部下入锅中后改大火煮开，撇去浮沫，下入小白菜
6
加少许胡椒粉，半勺料酒，半勺生抽，少许盐，出锅即可
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