酸豆角爆泥鳅
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来源：互联网
Tip：泥鳅买回来养一天，吐吐泥，更健康噢
泥鳅：
350g
酸豆角：
200g
葱姜蒜：
适量
小青椒：
3-5个
小红米椒：
吃辣的朋友加
料酒：
适量
1
忘记拍步骤图咯 口述一下吧，很简单的～ 1、泥鳅洗净以后，把锅烧热，不用放油，直接把泥鳅倒进铁锅里，然后盖上盖子。一两分钟后就把泥鳅装盘待用。 2、油锅小火把泥鳅煎香，大概七八分钟。再装盘待用。 3、酸豆角切小段，锅里倒油，把葱姜蒜爆一下，放酸豆角翻炒。 4、泥鳅倒进锅里一起炒，然后放盐、辣椒、料酒、生抽，翻炒两分钟，放小小半碗水，焖五分钟，为了泥鳅和酸豆角更入味。
2
口味重的童鞋可以多放辣椒，更好吃噢
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