【泡菜冷汤面】
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来源：互联网
泡菜：
适量
苹果：
适量
梨：
适量
菠萝：
适量
青椒：
适量
黄瓜：
适量
牛腱肉：
半斤
荞麦面：
适量
玉米粒：
适量
鸡蛋：
适量
京葱：
适量
紫洋葱：
适量
小苏打：
适量
白芝麻：
适量
八角：
适量
1
半斤牛腱肉入冷水锅焯水，捞出另起一锅放入，依次加入京葱、姜片、八角小火炖煮1小时，撇去浮沫，留汤备用。
2
青椒（去籽）、洋葱、苹果、梨、菠萝、黄瓜切块入碗，加2.5升矿泉水，放糖、适量小苏打、白醋、酱油和盐，浸泡1个小时后捞出蔬菜和水果，汤里撒上白芝麻，酸甜汤汁完成。
3
酸甜汤汁和牛肉汤以1：1的比例倒进碗中混合均匀，加冰块和白芝麻，做成冷汤。
4
荞麦面煮熟后过凉水，再入冰水中浸泡5分钟，捞出入碗，倒入冷汤，铺上黄瓜丝、玉米粒、泡菜和鸡蛋，泡菜冷汤面完成！
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