杨凌蘸水面
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来源：互联网
Tip：1我用的外面买的鲜面，会扯面的亲自己做面条更好…… 2 油泼蒜，一定要泼透，这样只有蒜香而不会辣…… 3 高汤最好，一定比加水香 4 喜欢什么蔬菜都可以放……苜蓿，芹菜叶，小青菜都可以！ 5 现在的西红柿大多没什么味，汤煮好后，可以加白醋和糖，调到自己喜欢的口味…… 6 没拍过程照，各位使劲脑补吧！
西红柿：
适量
葱：
适量
鸡蛋：
适量
蒜：
适量
油泼辣子：
适量
五香粉：
适量
盐：
适量
鸡粉：
适量
高汤：
适量
面条：
适量
芹菜叶：
适量
1
西红柿去皮切小块儿，葱切丝……蒜捣碎，用热油泼……
2
锅入油，加葱炒香（大约5—10秒），加入西红柿丁，五香粉炒到西红柿成酱，加入高汤（没有高汤加水），慢火熬30—60分钟
3
鸡蛋打散，入西红柿汤中成蛋花（冰箱的鸡蛋要提早拿出来回温）
4
大碗盛热水，煮好的面和芹菜叶捞进大碗，小碗盛西红柿汁，加入蒜泥，油泼辣子……开吃
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