朗姆酒黑森林杯子蛋糕
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来源:互联网
Tip:1、黄油要在室温下完全软化,再充分打发。 2、可以在蛋糕上刷樱桃液,之后蛋糕在冰箱里冷藏2个小时,再取出来裱上奶油,味道更好。
蛋糕体:
适量
黄油:
200g
白砂糖:
100g
低筋面粉:
200g
泡打粉:
7g
鸡蛋:
4个
可可粉:
27g
香草精:
7ml
朗姆酒:
15ml
盐:
4g
装饰:
适量
淡奶油:
500g
朗姆酒:
35ml
糖粉:
50g
糖渍樱桃:
适量
巧克力屑:
适量
1
黄油室温软化加白砂糖打发。
2
分三次加入鸡蛋搅拌均匀。加入鸡蛋时一个一个的加,让每个鸡蛋能都充分乳化与打发的黄油融合。
3
加入过筛的低筋面粉,泡打粉,可可粉,香草精,盐和朗姆酒,拌匀。
4
面糊很浓稠,装入裱花袋,挤入模具,烤箱预热160度,中层25分钟。
5
奶油加入糖粉打发。
6
用小勺在每个蛋糕顶端挖一个小坑,放一颗糖渍樱桃。
7
挤一层奶油盖住樱桃,撒上巧克力屑或其他装饰。
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- 发布日期:2024-01-29 12:56:19
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