最简单的湖南早餐米粉做法

Tip:1斤干米粉泡发后能做5碗粉左右。
干米粉:
100G
瘦肉:
一小块
葱:
5根
辣椒粉:
少许
猪油:
少许
盐:
少许
生抽:
少许
青辣椒:
一个
鸡精:
少许
1
将100G米粉放入刚烧开的开水中泡,盖上盖子,10分钟后将粉捞出来清水冲洗一遍。
2
泡粉的同时用辣椒粉做辣椒油,取几勺辣椒粉放小碗里,将烧热的油浇入辣椒粉中,浇的同时需边搅拌,防止油温过高将辣椒粉烧糊。
3
将瘦肉,青辣椒,葱洗净,切成沫
4
放入锅里炒,炒后后盛出碗里
5
锅里加一碗水
6
水煮开后放泡好的米粉,煮开后加入少许盐,生抽,吃鸡精的可放少许。盛出碗里。
7
将炒好的菜加入粉里,再加少许刚做好的辣椒油,拌一下,美味早餐开吃。
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