蟹肉羹汤
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来源：互联网
螃蟹，海蚌：
适量
滑子菇：
适量
生粉：
适量
姜：
适量
白胡椒粉，芝麻油，盐，鸡精：
适量
1
海蚌洗净，放入开水中煮沸，加姜段小火熬半个多小时。
2
这时，把海蚌的壳和姜去掉，加入水淀粉（生粉兑水比较均匀），再放入调味的盐和鸡精，少许就可以，因为海蚌已经使汤入味了。
3
放入滑子菇，也可以是金针菇或者其他菇类。
4
螃蟹煮熟，去壳，放入生粉搅拌。
5
把蟹肉放入烧开的汤中，大火再次烧开。
6
关火，加入白胡椒粉和芝麻油，拌均匀起锅。
7
好喝的蟹肉羹就煮好了
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