传统老式桃酥
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来源：互联网
普通面粉：
250克
核桃仁：
50克（放炒熟的去掉红衣的花生也可以，什么都不放也可以）
植物油：
100克（色拉油或任何植物油都可以）
白糖：
100克(不是很甜）
小苏打：
1/2小勺（2克）
鸡蛋：
1个
芝麻：
少许（黑白芝麻都可以）
1
将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉
2
将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块
3
将植物油放入盆中
4
放入鸡蛋搅散，不要搅拌上劲
5
放入白糖
6
混合均匀
7
筛入面粉
8
放入小苏打，用刮刀或者铲子翻拌，不要搅拌，大概混合一下
9
放入核桃碎
10
用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面
11
取25~30克的小面团，在掌心揉圆
12
然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻
13
然后将小球芝麻冲上放到烤盘里，重复上面的动作将烤盘摆满，小球之间要留有大一点的空隙
14
然后将小球都轻轻压扁成饼，让饼的四周有自然的开裂
15
烤箱预热200度，中上层烤15分钟，烤箱不同温度也不同，如果你的烤箱温度高180度就可以，要注意观察，桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存
