花生眉豆鸡脚汤
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来源:互联网
Tip:飞水是处理肉类腥味的一个基本方法。烧一煲开水,把生的肉类放进沸水里煲至水滚后熄火,再用清水把肉类表面的脏泡沫冲洗干净即可。
鸡脚:
25只
猪骨:
一大块
眉豆:
一碗
花生:
一碗
薏米:
半碗
蜜枣:
2颗
1
鸡脚、猪骨解冻,清洗干净
2
处理鸡脚,鸡脚用剪刀剪去脚甲
3
不要忘记鸡脚掌心部分的脏东西也要一并处理掉喔
4
眉豆、花生、薏米洗净备用。鸡脚、猪骨飞水。
5
将所有材料放入汤煲中,大火20分钟,后转中火40分钟,加入少量食盐调味完成。
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