紫米甜甜圈馒头

Tip：取面条粘手可用适量食用油涂手掌

紫米：

一把

白糯米：

一把

面粉：

适量

酵母：

三克

1

紫米泡水一夜加白糯米高压锅压熟，用料理机打碎

2

酵母加白糖用温水化开；加进紫米糊加面粉揉至三光，静置一夜发酵

3

取面团擀平，用杯子或模具压成圆形，醒发15分左右，下油锅中火炸至二面金黄，一面刷蜂蜜 撒椰丝

4

多余面团冷水下锅蒸制水开十二分钟，闷三分钟，口感绵软，类似于发糕

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