土豆焖鸡

Tip:土豆先炸或炒一下,使土豆在与鸡肉闷煮的时候更易熟透,口感更好。
鸡肉:
半只
土豆:
一个
香葱:
适量
生姜:
适量
老抽:
一茶匙
盐:
少许
蚝油:
一茶匙
1
鸡洗净,切块;生姜削皮切块;与鸡肉放一盘子里备用
2
土豆削皮,切块;葱切成末,葱头另外装起
3
热锅滚油(油尽量多些),放土豆块下去煸炒5分钟;表面炒至金黄捞起放一旁
4
锅洗净,热锅滚油(油少许),中火放入葱头爆炒至有葱香味儿,转大火放入鸡块和生姜煸炒;待鸡肉变色后加入一茶匙老抽上色,放土豆块,再翻炒两下加入一碗水、一茶匙蚝油,搅拌
5
大火烧至水开转小火盖锅盖焖10-15分钟(视具体情况而定),揭开锅盖撒少许盐翻炒,撒上葱花等待5秒,出锅
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  • 发布日期:2024-01-29 10:34:50
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