糯米粉小蛋糕
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来源：互联网
Tip：烘焙就是挑战自己的想象力，料子备好就想怎么做就怎么做吧，不求太完美，只要安全卫生，吃到健康美味的食品就可以喽
鸡蛋：
3个
柠檬汁：
少许
色拉油：
30克
糯米粉：
50克
砂糖：
30克
牛奶：
15克
1
准备一个无水无油的盆子，蛋白蛋黄分开，蛋白加20克糖，少许柠檬汁中速打发，蛋白霜打发的感觉有硬度就可以了，放一边备用，
2
蛋黄加油，糖，牛奶一起用手动打蛋器打开，筛入糯米粉，拌均匀，
3
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌均匀，最后把剩下的蛋白霜倒进蛋黄糊里面，上下掺拌均匀，不能搅拌哦，用小勺取面糊倒进磨具里，或者纸杯盒里，
4
烤箱中层上下火，180度烤25分钟，颜色差不多就盖锡纸，以防烤糊了哦，烤箱的品牌不同火候也不同，所以烤的时候要看着他，??这是烤了18分钟的样子
5
烤好了，取出，就可以吃了，外面脆脆的里面嫩嫩的，好吃到爆。
6
摆盘里，好看多了吧，??
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