进击的杏鲍菇

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Tip：虽然似乎熟得蛮快但总觉得菇类还是要炸久一些免得不熟中毒orz

杏鲍菇：

两颗

鸡蛋：

一只

面粉/自发粉：

三大勺

水：

少许

盐：

少许

胡椒：

少许

油：

适量

将杏鲍菇洗净切块备用；鸡蛋面粉水和成面糊，不要太稀，要保证能挂上杏鲍菇。（我用的是自发粉好像炸后会比面粉更蓬松）在面糊里加入盐同胡椒，杏鲍菇本身味道就很鲜美所以不用加太多盐，原味更好吃。

将切好块的杏鲍菇裹上面糊，杏鲍菇好像还蛮好裹的。不过以防万一，最好裹上就下锅，以免面糊掉落。（图为鸡翅乱入，裹好的杏鲍菇忘了拍照想起来的时候已经全部下锅了= =）

杏鲍菇一块块的放入预热好油温的油锅，油刚好能淹到菇的程度最好。油可以是花生油也可以是橄榄油，我两种都放了点还滴了几滴香油。油温一定要高，放下去就可以听到呲啦呲啦的声音啦。炸的时候注意翻面。

炸至金黄焦脆就可以出锅啦。有木有感受到进击的杏鲍菇的爱不要犹豫大胆的攻击它的颈部吧（咦杏鲍菇有脖子？）！