家庭蒸蛋糕
91892 阅读
0 评论
34 点赞
来源:互联网
Tip:1、油可以用手头上的任何油,除了花生油 2、可以减少油的用量,但是会影响口感 3、静置时最好能够放到有些许温度的容器内,没有也没关系的
自发粉(理想牌):
2杯
鸡蛋:
2个
奶粉:
1/2杯
热水:
1/2杯
砂糖:
1杯
冷水:
小许
油:
1/4杯
1
砂糖加热水放到一边稍融化;奶粉加冷水变成糊状,保证无颗粒
2
鸡蛋打散加入奶粉糊,打至融合。
3
蛋奶浆加入砂糖水(此时热水应该是已经变得没有什么温度的了),打至砂糖全融化,一定要全融化,如果有耐心最好把蛋奶打至有点浓稠
4
加入油,搅拌至融合
5
自发粉过筛加入蛋奶浆中,自上而下地搅拌至无颗粒
6
将蛋奶糊倒到碟子里,静置20-30分钟
7
冷水下锅,蒸15-20分钟即可
相关推荐
-
淡奶油北海道土司(汤种)
不管怎样先恭喜一下自己吧,哈哈。 土司总算是做成功了,组织也还说的过去。 之所以这样说因为做吐司的过程太让我纠结了! 之前已经败过四个了。有图为证,瞅瞅吧! 前两个:买到了假的高筋粉,真是万万没想啊。 经过朋友鉴定以及实践,力证这一点。 假面颜色略黑,二次很难发起。 瞧瞧黑黑的,当然组织也不怎么滴。 第三个:加了紫薯,结果没有揉好,又烤过了。皮又厚内容又硬,悲哀啊。 第四个,第四个北海道吐司终于算面粉 4411 浏览