家庭蒸蛋糕
91892 阅读
0 评论
34 点赞
来源：互联网
Tip：1、油可以用手头上的任何油，除了花生油 2、可以减少油的用量，但是会影响口感 3、静置时最好能够放到有些许温度的容器内，没有也没关系的
自发粉（理想牌）：
2杯
鸡蛋：
2个
奶粉：
1/2杯
热水：
1/2杯
砂糖：
1杯
冷水：
小许
油：
1/4杯
1
砂糖加热水放到一边稍融化；奶粉加冷水变成糊状，保证无颗粒
2
鸡蛋打散加入奶粉糊，打至融合。
3
蛋奶浆加入砂糖水（此时热水应该是已经变得没有什么温度的了），打至砂糖全融化，一定要全融化，如果有耐心最好把蛋奶打至有点浓稠
4
加入油，搅拌至融合
5
自发粉过筛加入蛋奶浆中，自上而下地搅拌至无颗粒
6
将蛋奶糊倒到碟子里，静置20-30分钟
7
冷水下锅，蒸15-20分钟即可
相关推荐
-
-
-
全麦面包里到底有多少全麦面粉？
最近几天鞋底面包的新闻引起轩然大波，原来市售的松软面包都含有偶氮二甲酰胺的成分，在瑜伽垫或者鞋底里使用广泛，所以记者就夸张的说是鞋底面包。动静造的不小，眼球吸引了，节操碎成渣了。 以下内容引自@范志红_原创营养信息 范老师的微博 “偶氮甲酰胺是我国食品添加剂国标中许可使用的面粉处理剂，美、日也用，主要用于特别松软的面包里。说成是鞋底材料，有哗众取宠之嫌。今早有记者采访此事，个人意见是，用它不是违法面粉 27180 浏览 -
BLW菜谱 胡萝卜麦芬
这个方子也算是原有菜谱有所改动。Muffin是烘培界最不讲究的。属于快手烘培，在多数情况下可以一个盆解决问题。胡萝卜麦芬同样适合出门BLW，不会很脏乱，而且冷热都可以，总之就是不讲究。 更多BLW知识 - 微信公众号：BLW私厨面粉 63170 浏览 -