家庭蒸蛋糕
91892 阅读
0 评论
34 点赞
来源：互联网
Tip：1、油可以用手头上的任何油，除了花生油 2、可以减少油的用量，但是会影响口感 3、静置时最好能够放到有些许温度的容器内，没有也没关系的
自发粉（理想牌）：
2杯
鸡蛋：
2个
奶粉：
1/2杯
热水：
1/2杯
砂糖：
1杯
冷水：
小许
油：
1/4杯
1
砂糖加热水放到一边稍融化；奶粉加冷水变成糊状，保证无颗粒
2
鸡蛋打散加入奶粉糊，打至融合。
3
蛋奶浆加入砂糖水（此时热水应该是已经变得没有什么温度的了），打至砂糖全融化，一定要全融化，如果有耐心最好把蛋奶打至有点浓稠
4
加入油，搅拌至融合
5
自发粉过筛加入蛋奶浆中，自上而下地搅拌至无颗粒
6
将蛋奶糊倒到碟子里，静置20-30分钟
7
冷水下锅，蒸15-20分钟即可
相关推荐
