梅干菜炒豆皮
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来源：互联网
豆皮：
3张
梅干菜：
20克
肥瘦肉：
100克
朝天椒：
3根
生姜：
10克
大蒜：
5克
香葱：
5克
1
豆皮用水泡软
2
梅干菜用冷水泡软，抓洗一下，用筛网沥干水分
3
肥瘦肉洗净剁成蓉；豆皮切宽条；朝天椒洗净切碎；香葱洗净切碎；生姜、大蒜切碎
4
肉馅中加入姜碎、蒜碎、1茶匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙水混合均匀
5
锅中不放油，放入梅干菜炒香，盛出备用
6
锅中放入适量油加热，放入腌制好的肉馅炒散至变色
7
加入朝天椒碎炒香
8
再加入豆皮翻炒2分钟
9
然后放入梅干菜继续翻炒
10
最后倒入调味汁（酱油1大匙、砂糖1茶匙、水2大匙）炒至入味
11
最后放入香葱碎
12
翻炒均匀即可
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