梅干菜五花肉
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来源：互联网
五花肉：
300g
梅干菜：
120g
料酒：
适量
酱油：
适量
红糖：
三汤匙
白糖：
适量
1
五花肉切好洗净，用厨房用纸吸去水分（有水的话可能会嘣油），锅内放入水，煮五花肉至变色即可，捞出五花肉。
2
梅干菜冲洗干净（一定要洗净，否则会牙碜）。拿一只干净的碗，下面铺上五花肉，上面铺上梅干菜，最后在梅干菜上盖上薄薄一层白糖
3
碗放入蒸锅内蒸近一个小时，第一层的白糖要完全融化。
4
炒锅中放适量酱油和红糖，炒至冒泡，转移碗内的肉和梅干菜入锅中，翻炒直至肉上色。
5
再把肉和梅干菜盛出入碗，继续放入蒸锅内蒸，大约要蒸一个半小时左右，到肥肉部分可以用筷子轻轻夹断就可以上桌啦
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