梅干菜烧肉
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来源：互联网
Tip：PS：若喜欢口感细腻的梅干菜，可以将沥干水分后的梅干菜再用刀切细， 倘若喜欢有嚼头的，那么，别犹豫，直接倒进锅里烧就OK拉
材料：：
适量
梅干菜：
一包
带皮五花肉：
一块
生姜：
适量
辣椒：
适量
葱：
适量
调料：：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
糖：
适量
1
1、五花肉洗净后，切成合适大小备用；
2
2、梅干菜入水清洗后，浸泡片刻，沥干水份；
3
3、生姜切片，香葱切葱花；
4
4、锅内入油，加热至8成热，放入姜片，随即加入切好的五花肉翻炒；
5
5、翻炒片刻后，至五花肉出油变色，喷入料酒，加适量生抽；
6
6、放入梅干菜及辣椒，翻炒后加水，以没过肉为宜；
7
7、大火煮开后，改小火焖煮约40分钟至肉烂；
8
8、入糖及适量盐调味；
9
9、放适量鸡精，大火收汁后，撒葱花即可。
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