梅干菜蒸肉
49617 阅读
0 评论
4 点赞
来源：互联网
Tip：这是一道简单的菜。梅干菜的处理很重要，一定要洗干净，不然影响口感。五花肉选分层多的，一口下去，软软糯糯。
五花肉：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
梅干菜：
适量
糖：
适量
黄酒：
适量
生姜：
适量
1
梅干菜浸泡一下，如果沙多的梅干菜要经过几次浸泡清洗
2
五花肉3cm左右的块，焯水
3
焯水后的五花肉洗净，入炒锅煸炒。若五花肉较瘦，放一点点色拉油；若五花肉较肥，直接煸炒。煸炒至肉微黄即可
4
放入洗净的梅干菜，加黄酒、生抽、老抽、糖、盐、少许水调味着色
5
水收的差不多干时，盛出装盘，放高压锅内焖，从高压锅阀门升起算15分钟
