梅干菜肉沫
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来源：互联网
梅干菜：
适量
五花肉：
适量
食用油：
适量
食盐：
适量
1
梅干菜是很干的，做菜之前先用热水浸泡10分钟左右，挤干水备用。把泡好挤干水的梅干菜细细切碎，捏紧就很好切的。
2
剁肉沫，肥少瘦多。
3
肥肉沫先下锅炒出油，再下瘦肉沫炒一下，放点盐调味，起锅。单独炒梅干菜，再把炒过的肉沫倒下一起翻炒。（梅干菜是有点点盐的，可试吃一下决定放多少盐）
4
取点酱油用水稀释后倒下，翻炒均匀，收汁起锅。（也可以用生抽，或放辣椒、香菜之类的，看个人口味）
5
炒好了。
6
香，开吃。
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