梅干菜烧虾
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来源：互联网
梅干菜：
适量
虾：
适量
啤酒：
适量
味精：
适量
盐：
适量
糖：
适量
胡椒粉：
适量
1
梅干菜在水中浸泡一个小时，捞出后洗净泥沙挤干水分备用
2
准备一个小碗放入梅干菜，倒入啤酒，糖，味精，胡椒粉入沸水锅中蒸半个小时
3
虾剪掉须，挑去虾线，用料酒，盐，味精腌制5分钟
4
锅里放油，可以多放一些，倒入虾炸至变色后盛出
5
再将蒸好的梅干菜挤干水分，汁水千万不要倒掉；锅里放油，放入梅干菜炸香，倒入虾共同翻炒，这时候放入刚刚蒸梅干菜的汁水，小火焖煮五分钟，大火收汁即可
