清蒸大鱿鱼
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来源：互联网
Tip：1.如果喜欢吃蒜的辛辣味道的话，蒜末就不需要炒了，蒜和酱油等调料调好后淋在鱿鱼上，最后浇一下热油就可以。 2.鱿鱼不要和准备好的调料汁一起蒸，因为鱿鱼蒸的时候会出很多水。 3.亲爱的盆友们，快来传作品吧~~~
鱿鱼：
两条
大蒜：
一头半
红辣椒：
随意
香菜或香葱：
少许点缀用
酱油：
两勺
蚝油：
一勺半
盐，糖，鸡精：
少许
1
把鱿鱼的内脏去除，使劲一拽鱿鱼须子，里面内脏就出来了，软骨揪出来。把眼睛和嘴巴摘掉，须子上的洗盘清理干净（这一部稍微麻烦点，有点耐心啦）。鱿鱼身上有一层黑色的膜，一定要撕掉，撕掉了口感比较好。
2
大蒜和红椒切末。锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用。
3
蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可。
4
取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁。
5
开吃吧~~~~
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