【日食记】梅菜扣肉
21774 阅读
0 评论
40 点赞
来源：互联网
猪五花：
适量
梅菜：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
桂皮八角：
适量
盐：
适量
冰糖：
适量
烧酒：
适量
1
猪五花切大块
2
猪肉入锅，加水、少量烧酒、桂皮八角
3
煮20分钟后捞出猪肉，淋老抽上色
4
肉皮向下入锅，煎至表皮酥脆
5
将猪肉取出晾凉，切至5毫米以内厚度薄片，装盘
6
煮梅菜，锅中加梅菜、水、老抽、生抽、盐、冰糖，煮20分钟
7
梅菜捞出铺于盘中肉片上方，将锅中酱汁一并淋上，入蒸锅
8
蒸90分钟
9
梅菜扣肉出锅
相关推荐
