黄焖虾仁
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来源：互联网
虾仁：
适量
香菇：
适量
玉兰片：
适量
青红椒（没买到红椒只用了青的）：
适量
鸡蛋：
适量
玉米淀粉：
适量
葱姜蒜：
适量
黄酒：
适量
1
虾仁去虾线开背 放少许盐胡椒粉和黄酒抓腌入味
2
两个鸡蛋 分次加入玉米淀粉做糊 手抬起拉成一条线为最好
3
虾肉加干淀粉挂糊油炸
4
一遍之后复炸 目的是为了逼出虾里的多余油脂
5
锅中少许底油，加葱姜蒜爆香，放入玉兰片香菇翻炒，烹入料酒加热水。热水和虾的比例为1:1,加入盐白糖鸡粉调味。虾肉下锅，放入彩椒丝勾芡出锅。
