基本意大利烩饭 Basic Risotto
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来源：互联网
Tip：**翻炒时切记一路用小火。 **千万记得要不断翻炒，不然会焦掉粘锅！ **软硬度可以自己调控~
Risotto米（普通白米也可）：
半杯
橄榄油：
两匙
黄油：
适量
史云生清鸡汤：
适量
芝士：
一片
盐：
适量
莞茜粉：
适量
1
意大利的Risotto米是不用洗的哦 普通白米也建议不要洗，最多清水过一下即可。
2
中火，厚底锅加热融化黄油，加入橄榄油。
3
烧至黄油融化，加入米。 始终小火，搅拌均匀，翻炒至米粒 发亮透明。
4
少量多次的加入史云生清鸡汤和清水；每一次加入的量 盖过米一点点就可以，翻炒至收干，再继续加入鸡汤翻炒，整个过程需要20分钟以上。
5
米饭变得黏稠，可以尝尝看，自己喜欢的软硬度便可以加入自己喜欢的配料，如芝士，爆香过的蘑菇，洋葱等等。
6
加盐，胡椒粉调味。
7
最后撒上装饰的莞茜粉。 制作的过程需要半个小时左右。 但是看到这么漂亮的Risotto就觉得一切都值了！！！ ^^
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- 发布日期：2024-01-29 10:38:48
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