话梅排骨
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来源：互联网
排骨：
适量
话梅：
适量
八角：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
生粉：
适量
1
将排骨用清水多洗几遍，把血水洗掉，用纸巾吸去水分，下锅煎至两面金黄
2
提前20分钟把话梅泡水
3
热锅加入少许油，将冰糖炒化，放入排骨，上色均匀，加入话梅水，盖过排骨，大火烧开，小火炖。30分钟后加入老抽，生抽，汤汁浓稠后就可以起锅了
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【芸芸小厨】话梅芸豆——清甜的下午
慵懒的午后，蜷缩在阳光的怀抱里喝杯茶，再摆上一叠酸甜软糯的小菜——话梅芸豆，也就有了清凉的心情。 话梅和芸豆经过几小时的融合，话梅的清凉香气，慢慢渗入芸豆中，软糯和清甜有了完美的结合。喜欢吃这道菜，也因为二者的药用价值。梅子益人，李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”。白芸豆的药用价值很高，还有镇静作用，高钾低钠，很适合心脏病、动脉话梅 50227 浏览