萝卜干炒腊肉
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来源：互联网
川式腊肉：
适量
萝卜干：
适量
青红椒：
少许
花椒：
少许
葱：
少许
姜：
少许
蒜：
少许
剁椒：
少许
盐：
适量
糖：
少许
鸡精：
少许
料酒：
少许
1
锅内热水，放入腊肉、花椒、一部份葱姜，料酒，煮至腊肉断生，取出晾凉后切片备用
2
萝卜干改刀成小条，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片
3
炒锅内热油，六成热时，放入葱姜蒜炝锅，随即下入剁椒炒香
4
放入萝卜干煸至发干后，依次放腊肉、青红椒，等青红椒断生后即可起锅
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