清蒸鲶鱼

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鲶鱼：
一尾
葱姜：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
少许
蒸鱼豉油：
适量
鸡油：
适量
1
鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜
2
鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟
3
蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油
4
另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上
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  • 本文分类：淡水鱼
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  • 发布日期：2024-01-29 09:17:47
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