鳕鱼炖豆腐
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来源：互联网
Tip：1.煎鱼时可向油锅中撒一点盐，这样煎鱼就不会向外溅油了； 2.鳕鱼本身味道鲜美，出锅时可以不放鸡精调味儿； 3.炖汤用的豆腐最好用老一点的，这样不易炖碎。
鳕鱼：
500克
北豆腐：
一块
泡发海带丝：
适量
蒜：
两瓣
1
鳕鱼切成厚片，锅注油烧热，放鳕鱼片两面煎黄，捞出
2
蒜切片，放入煎鱼的余油中爆香，添入适量清水，倒入砂锅中依次放入煎好的鳕鱼、豆腐和海带丝，大火烧开，转小火炖煮30-40分钟，放盐调味儿即可
