清蒸鳕鱼
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来源：互联网
鳕鱼：
300G
嫩生姜：
一小块
老姜：
一小块
葱：
几根
红辣椒：
半个
油：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
味精：
适量
1
鳕鱼放少放盐，老姜切小块，和着鳕鱼腌一个小时，将腌出的水倒掉
2
嫩姜和红辣椒切丝。葱切长段后，用手撕成丝，泡在冷水里再捞出，让它成自然弯曲
3
鳕鱼上放入切好的嫩姜丝隔沸水蒸五分钟，取出来倒掉蒸出的水；再放入红辣椒丝，倒入酱油、味精，再蒸五分钟
4
从锅中取出来，撒葱丝，再用热油浇上去，即可
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