小鸡炖蘑菇粉条
70290 阅读
0 评论
25 点赞
来源：互联网
笨鸡肉：
适量
粉条：
适量
野生榛蘑：
适量
花生油：
适量
冰糖：
适量
料酒：
适量
酱油：
适量
胡椒粉：
适量
大料：
适量
姜片：
适量
葱段：
适量
盐：
适量
1
鸡肉洗净。妈妈拿回来就已经收拾干净，并且剁好的了，我只要洗洗就行了，我还留了几块过几天煲汤的
2
粉条用开水泡软。这个粉条是唯一美中不足的，不是自家做的
3
榛蘑也冲洗干净。这个榛蘑也是半成品，是秋天采来的新鲜榛蘑用开水焯过后，再用盐腌起来保存的，我只要冲洗一下就好了
4
将鸡肉凉水下锅
5
烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净
6
锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化
7
待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦
8
加入料酒和酱油翻炒均匀
9
填汤没过鸡块，再把鸡爪子放进去
10
加入胡椒粉和大料
11
再加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖半小时
12
放入榛蘑再炖10分钟
13
放入泡好的粉条炖至软烂
14
加入适量盐调味
15
一锅香喷喷的小笨鸡炖蘑菇粉条就出锅喽
相关推荐
-
东北菜《小鸡炖蘑菇》
鸡炖蘑菇是一道东北菜。 在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖（小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角）之首，是东北炖菜中最高档的。 通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。 小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。 中文名 小鸡炖蘑菇 英文名 Stewed chi榛蘑 15027 浏览 -
-
-
-