海鲜面
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来源：互联网
海蟹：
1只
花蛤：
3两
蛏子：
3两
海虾：
2只
生姜：
2片
葱：
少许
大蒜：
2粒
青菜：
少许
面条：
2两
1
花蛤，蛏子浸在水中吐沙（现在外面买的这种海产品都是浸在水中，沙子其实都吐完了，回家自来水浸一会就行）； 大虾，挑筋手术做好； 螃蟹开盖，拿去鳃和胃，冲洗干净，一切四。
2
开锅，放入油，炒香大蒜和生姜，放入大卸四块的螃蟹，外加蟹壳一个，炒至蟹黄凝固，蟹肉从透明状变成白色。 再放入大虾同炒（我这个虾是大对虾，个头很大，所以我先炒了一炒，小的基围虾可以和花蛤同入，保持嫩度） 加入两大碗水开始煮海鲜汤
3
水开后，放入花蛤，蛏子煮至开口，放入面条，再放入青菜 ，煮沸后放入少许盐调味。 装碗后放入葱花。
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