番茄鸡蛋面
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来源：互联网
Tip：1.我觉得用猪油和植物油的混合油会比较好吃，当然，只用猪油或植物油也可以。 2.面汤里可撒一点点白胡椒粉提鲜，花椒粉随自己的喜好，可加可不加。 3.为了拍照的卖相，番茄和蛋我是盛出装在另一碗里，最后盖到面上的。
鲜切面(鲜面条或挂面）：
1人份
白胡椒粉（可选）：
一点点
番茄：
半个~1个
鸡蛋：
1个
姜：
2片
葱花：
少许
盐：
2小勺
猪油+植物油（或二者之一）：
50ml
味精：
少许
花椒粉（可选）：
一点点
1
鸡蛋打散搅匀，番茄去皮切成小丁，葱切葱花。
2
锅内热油，下鸡蛋炒散。
3
再下姜片和番茄一起翻炒，加1小勺盐炒匀，然后盛在面碗里，再加1小勺盐，（白胡椒粉），（花椒粉），味精。
4
就用这个锅不用洗，加水煮开后，舀几汤勺面水入碗，然后下入面条煮熟后捞入碗中，撒葱花。
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