咸菜肉片炒冬笋

Tip：冬笋要选新鲜的。 咸菜我爸自己腌的，江浙一带很常见。 记得放一勺糖，味道会更好哟！

咸菜：

适量

猪肉：

适量

冬笋：

适量

糖：

适量

1

冬笋切片，五花肉切片，咸菜若不够细可切一下

2

热锅冷油加一小勺盐，放肉片炒至变色，放冬笋片翻炒，可以稍稍久一点，记得要大火，放一勺糖，放入咸菜翻炒，接着放半碗水，盖上锅盖至沸腾，可稍稍多煮1-2分钟，这样更入味。调味出锅。

3

如果要做片儿川，就是加水的时候多加一些，放入面条同煮就好了。

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