腌菜炒肉
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来源：互联网
腌菜：
适量
肉片（或者肉末）：
适量
盐（少许）：
适量
1
酸腌菜的处理：一定要切细，切好后盛在碗中备用
2
肉片的处理：把瘦肉（如果想比较有味道也可以是五花肉）切成肉片或者肉末，然后倒少许酱油，拌匀，浸大概10分钟，。
3
倒入少许油，加热。将备好的肉片倒入锅中，炒至8成熟
4
放入酸腌菜，与肉片（肉末）一起拌匀，炒熟，（如果腌菜味道不是太浓的话可以再出锅前加小许盐）
5
出锅！准备品尝简单又好吃的腌菜炒肉吧！
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大理特色丨腌菜炒肉末
肉末如果无论是蒸吃还是弄成肉丸子煮吃都会有一股怪味，实在是不喜欢......但是腌菜和肉末炒在一起，腌菜的味道能把那股怪味盖掉！简直是肉末的救星www这道菜简单快手好吃，炒肉末不像炒肉丝那么讲究火候，即使是厨房新手也能做好！ 每次吃这道菜我都能吃掉三碗饭（（（ 几个同学在北京工作，每次我在微信里讲今天吃腌菜炒肉时他们都会使劲攻击我哈哈哈哈哈哈，因为大家对这道菜都是真爱！吃不到真的好苦逼哈哈哈咸菜 52270 浏览 -
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