寡汤老友粉
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来源：互联网
Tip：1，油应该在爆辣椒酸笋那会一次性放够。 2，瘦肉可以放够汤的盐，加生粉抓几下这样肉比较有味道。尽量用新鲜的肉类。 3，虽然这次尝试的老友粉比较寡，但还是蛮符合我的口味。如果喜欢正宗点的，放骨头汤下去煮，汤更稠更香。
面饼：
一个
酸笋：
适量
辣椒：
一个
蒜：
若干
豆豉：
几粒
瘦肉：
个人需求
空心菜：
若干
盐，醋，酱油：
适量
1
酸笋切细条焯水备用，蒜豆豉剁碎，辣椒切碎。 放油烧旺，将这些材料放下去爆几下，有香味出来后，放点醋，更香一点。然后加入腌制好的瘦肉，爆炒，肉色差不多了，加入开水烧开。
2
面饼可略微焯水晾干备用，等水烧开后，放入面饼，空心菜，滚一会就差不多了出锅了。
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