【sirius】全麦面包~劲爆减肥版(无油无糖无蛋无奶)

全麦面粉:
300g
水:
210g
安琪酵母:
4g
盐:
3g
即食燕麦片:
看心情~
坚果碎:
看近期体重决定加多少T-T
1
将所有材料(除麦片坚果)揉成面团,揉10分钟左右,到表面光滑。盖上保鲜膜,在温度28度左右发酵1.5小时
2
发酵好的面团取出,加入坚果碎和即食麦片揉好,用擀面杖排气,擀成薄饼状,沿长边从上往下卷起,边卷边收紧。盖保鲜膜醒发15分钟
3
等待片刻
4
等待片刻,用手接触面团表面产生粘性后,撒即食麦片
5
静置烤盘发酵40分钟,至轻碰面团不迅速会弹即可
6
发酵好后,放入预热200度的烤箱,烤25分钟至表面金黄即可
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