红豆圆子汤
69392 阅读
0 评论
4 点赞
来源：互联网
Tip：1、红豆煮沸后浸泡半小时，可以使红豆更容易软烂，并且省火； 2、也可以将红豆提前浸泡一夜； 3、煮沸浸泡后的红豆，一般煮半小时即可。根据我的经验，新红豆比较容易软烂，如果是放置时间久的红豆不太容易软烂，可以多煮一会儿，不超过1小时。
糯米粉：
100克
红豆：
200克
红糖：
适量
1
红豆淘洗干净
2
水沸后放入红豆再次煮沸，继续煮三五分钟关火，浸泡半小时
3
糯米粉一点点加放清水和成光滑面团，静置十几分钟
4
将糯米面团搓成长条，揪成小段，团成圆子备用
5
开火继续煮半个小时，加入红糖，搅拌至红豆沙软烂
6
放入圆子煮熟即可
