自制山楂酱

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Tip：1、给宝宝吃一定要选择新鲜成熟的山楂； 2、可给宝宝调剂一下胃口，抹在自己蒸制的发糕片上或面包片上吃，一次不要吃太多，毕竟是甜食； 3、放水的量要没过山楂，很面的山楂吃水相对多一些； 4、没有防腐剂，一次要少做，在冰箱冷藏室保存一周没问题。

鲜山楂：

500克（去核去蒂）

冰糖：

250克

水：

约800毫升

山楂清洗干净，备好冰糖

用小刀轻轻旋转挖去头和蒂

将山楂拦腰切开，拿起有籽的一块捏两下，用小刀轻轻一拨去掉核

将处理好的山楂放在盘子里

不锈钢锅里加水，要没过山楂，再放入山楂

煮至软烂（其间要搅拌），停火稍微冷一会儿，用带有网眼的容器过筛或用搅拌机搅一下，这样做出来的将比较细腻。如果不讲究，也可直接炒至粘稠即可

再倒入锅里，加入冰糖转小火，搅拌至冰糖容化、最后粘稠即可（其间要不停地搅拌，以防粘锅）

做好的山楂酱晾凉后最好将装入消毒后的瓶子里，盖好入冰箱保存一周