自制山楂酱
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来源:互联网
Tip:1、给宝宝吃一定要选择新鲜成熟的山楂; 2、可给宝宝调剂一下胃口,抹在自己蒸制的发糕片上或面包片上吃,一次不要吃太多,毕竟是甜食; 3、放水的量要没过山楂,很面的山楂吃水相对多一些; 4、没有防腐剂,一次要少做,在冰箱冷藏室保存一周没问题。
鲜山楂:
500克(去核去蒂)
冰糖:
250克
水:
约800毫升
1
山楂清洗干净,备好冰糖
2
用小刀轻轻旋转挖去头和蒂
3
将山楂拦腰切开,拿起有籽的一块捏两下,用小刀轻轻一拨去掉核
4
将处理好的山楂放在盘子里
5
不锈钢锅里加水,要没过山楂,再放入山楂
6
煮至软烂(其间要搅拌),停火稍微冷一会儿,用带有网眼的容器过筛或用搅拌机搅一下,这样做出来的将比较细腻。如果不讲究,也可直接炒至粘稠即可
7
再倒入锅里,加入冰糖转小火,搅拌至冰糖容化、最后粘稠即可(其间要不停地搅拌,以防粘锅)
8
做好的山楂酱晾凉后最好将装入消毒后的瓶子里,盖好入冰箱保存一周
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