3D钻石爱心慕斯7寸

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Tip：最好提前一天做这个蛋糕，冷冻一夜才好脱模！

奶油奶酪：

98g

牛奶：

98g

吉利丁粉：

15g

淡奶油：

294g

糖粉：

60g

1

牛奶加入吉利丁粉搅拌均匀，边加边搅拌，以防有颗粒。

2

奶油奶酪室温放软后，隔热水搅拌至顺滑。

3

奶油奶酪拿出来降温至冷却后，倒入牛奶吉利丁液，搅拌均匀。如果觉得不均匀可以再坐入热水中搅拌一会儿（时间不能太久，1分钟左右）

4

淡奶油加糖粉打至7成发，有纹路并能保持纹路的状态。（想要爱心有颜色可以在淡奶油里加色素或者红曲粉）

5

打发的淡奶油加入到奶酪液中，搅拌均匀。这样就做完慕斯液啦！

6

先倒入一半慕斯液，冷冻半个小时后放入戚风蛋糕，再倒剩下的慕斯液，继续放冰箱冷冻

7

冷冻至冰块状态超好脱模！脱模后可以放着等它软些就可以吃啦！像在吃冰淇淋蛋糕一样，很好吃！

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发布日期：2024-01-29 10:52:30
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