给宝宝纯天然的营养 自制牛肉松（也适用于病人或老人）

Tip：1。一定是瘦牛肉 2。一定不要放任何调料（什么盐啊！酱油啊！宝宝都不能吃的哦。大人可以放），我放了很少的葱段和姜片去腥。 3。边撕边铺开晾干 4。一定小火炒，不然就糊了 5。搅拌机打磨之前一定是干的牛肉丝，不然湿湿的容易成团，不容易打碎 6。不一定非得放粥里，也可以拌饭吃。 也可以做肉松面包等 7。不一定非得给小宝宝食用，也适合不爱吃牛肉块的孩子或吞咽功能不好的病人或老人，以达到提高营养的效果 8。不建议单独食用，以免粉末呼嗓子 9。此方以也适用于做鸡肉松 10。我说的比较细致，其实就四步四个字：煮，撕，炒，搅。

瘦牛肉：

适量

250g（半斤牛肉也就出50g左右的牛肉松）：

适量

1

瘦牛肉切大概3cm左右的小块，清水煮熟。（煮之前用清水浸泡一下，好去除血水）（顺纹路切块，为了下一步撕丝）

2

上面块状的是煮熟的牛肉。碟子里是撕下来的丝，细的是第一次撕的，粗的是之后撕的，右边是牛肉里的筋儿。

3

把煮熟的牛肉晾凉后就可以开始撕丝了。（就是这步超级虐）刚开始没经验所以撕的很细致，一块牛肉就得撕半小时以上，后来实在受不了了，就撕的粗糙了，然后再把很粗的丝再撕开成细丝，然后把它们都摆开晾凉，因为里面有筋络所以过程很虐！

4

把撕好的牛肉丝放入炒锅里小火干炒，目的是让水份蒸发，然后会看到越炒越干，越炒越少，炒到没有水分了，放在一边继续晾干，然后放在搅拌机里打磨成粉碎就可以了。（我主图里有点太碎了，都成面儿了，适合年龄小的宝宝食用，也可以根据宝宝的年龄来掌握牛肉松的粉碎程度，来锻炼宝宝的咀嚼能力。）

• 上一篇 > 牛油果草莓沙拉
• 下一篇 > 核桃芝麻牛轧糖（棉花糖版）特别适合老人孩子和孕妇