创意卤蛋(花草版)
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来源:互联网
Tip:1.很多时候大家因为鸡蛋没有全完冷却就着急剥壳 那样鸡蛋表面可能会有凹凸不平的破损哦! 2.一般最后一步的时候不要着急 浸泡时间短了上色不好 晚上睡前做好 浸泡一夜 第二天一定漂酿哦~\(≧▽≦)/~ 3.如果有喜欢略带辣味的朋友可以加些辣椒 反正只要记得做法 其他调料大家真行搭配
鸡蛋:
2-3枚(个人自行决定)
花椒:
适量(根据鸡蛋和水量决定)
八角:
适量(根据鸡蛋和水量决定)
老抽酱油:
适量(看颜色定夺)
盐:
适量
香菜叶(也可其他花型菜叶):
若干
全新丝袜:
适量
1

将鸡蛋外壳清洗
2

冷水下锅 沸水后转小火 煮熟拿出
3

用凉水浸泡 完全冷却剥去外壳备用
4

将事先准备好的菜叶洗净 附在鸡蛋表面
5

所有菜叶贴好 用丝袜将鸡蛋包裹住 系紧 免得散开叶子跑掉
6

锅子里新盛好水 加入花椒 大料 盐 老抽 煮开
7

底料开锅后放入鸡蛋煮 十几二十分钟后关火浸泡(最好一夜)
8

去除表面包裹 完美花草蛋成功咯~\(≧▽≦)/~
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