当鱼碰见番茄，就成了养颜番茄鱼锅

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Tip：1、黑鱼又称乌鳢，为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，比如水煮鱼，还有我今天做的普旺养颜番茄鱼锅。 2、普旺番茄鲜，精选优质新疆番茄，含丰富的维生素和番茄红素，是冬天炖品、火锅滋补的最佳调料。

墨鱼：

1条

西红柿：

3个

葱：

4根

姜：

3片

普旺番茄鲜：

一袋

淀粉：

适量

料酒：

适量

金针菇：

一把

香菜：

一把

1、黑鱼一条。去鳞和内脏。小心不要被黑鱼的牙齿刮到，黑鱼口大齿利，是很凶猛的鱼类，吃小鱼，缺水的时候还可以潜伏在淤泥里，生存能力很强。 2、沿着脊椎骨把鱼肉片下来。 3、将鱼肉横摊在砧板上，斜刀自上而下地切成鱼片。看我的刀放置比较别扭吧，没办法，我是左撇子。 4、黑鱼肉因为几乎没有鱼刺，所以很好片，一会就把鱼肉都片成了大薄片。看看，鱼皮很完整，而且几乎没残留一点鱼肉，好有成就感哦！看看这大鱼片，每一片几乎都这样，吃起来该多爽啊！