酥炸河虾
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来源：互联网
Tip：1、建议选用小而深的锅子来炸，省油又防外溅。 2、油炸时把虾一只只分别丢入，可防止凝结成团。
河虾：
适量
黄酒：
适量
白胡椒粉：
适量
蒜粉：
适量
姜粉：
适量
盐：
适量
淀粉：
适量
1
河虾洗净，剪去胡须（偷懒不剪也行，炸完摇一摇胡须会自己断下来）
2
倒入黄酒及除了淀粉以外的所有粉料，把河虾腌制一会儿
3
滤干水分，可以用厨房纸巾进一步吸去表面水分，以便于之后炸的动作减少溅油
4
在河虾表面拍上少量淀粉，入锅小火油炸，炸到虾变色即可捞起。
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