土豆馅包子
2235 阅读
0 评论
83 点赞
来源：互联网
Tip：包好的包子一定要静置10分钟左右再蒸，不喜欢韭菜的厨友可以不放，我包了两种馅的，一种有韭菜，一种没放韭菜，味道都很棒。土豆丝一定要洗干净去除多余水分。馅料里一定要多放油才好吃。
猪肉馅一斤：
适量
土豆四个：
适量
面粉一斤：
适量
韭菜一小把：
适量
姜：
适量
葱：
适量
酵母两小勺：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
花椒面：
适量
黄豆酱：
适量
植物油：
适量
鸡精：
适量
味精：
适量
香油：
适量
胡椒：
适量
温水：
适量
1
温开水化开酵母，放入少许白糖，加入面粉揉成光滑，盖上保鲜膜在温暖处发酵2倍大。
2
这时候调馅，猪肉馅用少许水调匀顺着一个方向用筷子不停搅拌上劲，接着放入料酒，白糖提鲜，把土豆洗净用专用工具擦成细丝，洗干净剁几刀，攥干水分，放入肉馅里，接着放入葱姜末，花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣酱，盐，鸡精，味精，最后放入韭菜末，香油搅拌均匀备用。
3
发好的面团揉匀，排气，擀成中间厚外围薄的面皮，包好即可。
4
包好的包子放至10分钟左右，入开水蒸笼蒸制12到13分钟左右，关火3分钟后接锅完成。
- 上一篇 > 加了猕猴桃的柠檬鸡，是个小惊喜
- 下一篇 > 酱猪蹄子
相关推荐
-
-
像国王一样吃早餐【美式热狗】
每次做面包都很嗨皮，因为第二天就可以有丰盛的健康早餐等着偶， 不用再去买街角小食店的包子豆浆糊弄一顿鸟。 虽然今天的题目有点高调，但它确素时刻鞭策着偶滴源动力。 一直都希望在时间紧张的清晨，能做出营养美味兼备的如国王般的早餐给偶自己和老公。 但介个愿望一般只在伦家没偷懒的日子才能得以实现，其它时候……思想里那只懒惰滴小猪出来晃悠滴时候，国王般的早餐就早餐 43442 浏览 -
-
-