【Gordon的家庭烹饪】照烧三文鱼

姜片:
适量
大蒜:
2瓣
酱油:
3汤匙 Tbsp
枫糖浆:
2汤匙 Tbsp
米酒:
1汤匙 Tbsp
橄榄油:
适量
三文鱼肉:
约500克
盐:
适量
黑胡椒:
适量
1
在三文鱼上撒上些盐和黑胡椒,腌制备用
2
将姜片、蒜片放入大碗中,倒入酱油、枫糖浆、米酒和一点点橄榄油,搅拌均匀
3
将三文鱼肉放入步骤2的碗中,使三文鱼肉均匀得裹上酱汁,腌制约2小时,至少腌制20分钟
4
将锅子烧热,倒入一些橄榄油。 将三文鱼鱼皮朝下放入锅中
5
当鱼皮煎脆后,翻面,继续煎制2分钟。 之后将腌制三文鱼的酱汁倒入锅中
6
继续煎制三文鱼,3-4分钟,直到鱼肉变白。 倾斜锅子,用勺子将锅中的酱汁浇到鱼肉上。 如果锅中酱汁过于浓稠,可少加一点水
7
将煎好的鱼肉盛盘,淋上锅中的酱汁即可。
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