蒜煎三文鱼佐红酒汁

三文鱼:
适量
蒜片:
适量
盐、黑胡椒、意式混合香料:
适量
橄榄油、红酒、糖:
适量
1
三文鱼提前用盐和黑胡椒腌制半小时以上
2
锅内放橄榄油,下腌好的三文鱼小火煎,放的时候鱼皮朝下。一面煎好后反面继续,三文鱼很容易熟,所以只要稍微煎一下就可以
3
之后放入蒜片,煎到溢出香味,之后用胡椒粉,盐,调味后盛出鱼肉。不要关火,直接在锅内倒入红酒,调入一点糖,意大利混合香料,之后略微熬煮,淋在三文鱼表面即可
4
鱼肉非常的鲜嫩,红酒有淡淡的甜味,蒜香扑鼻
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